《关闭小说畅读模式体验更好》
离别了富冈老街的巴洛克洋楼与平交道的叮咚声,采风车队沿着台七线北横公路一路向东攀升,摆脱了平原区的燥热,驶入了桃园市唯一的山地原住民区——复兴区。
车子沿着蜿蜒的山路盘旋向上,两旁是茂密的樟树林与高耸的杉木,大汉溪深邃的峡谷在山脚下展开。采风车队最终停在了北横沿线最着名的枢纽——「角板山形象商圈」与角板山行馆前。
角板山海拔约六百公尺,这里清风徐徐,空气瞬间变得无比清凉舒爽。这里是泰雅族部落的聚居地,空气中除了高山山林与老松树的树脂香气,更弥漫着一股极为野性、特殊且带有强烈柠檬草香、香茅与胡椒辛香交织的香气——那正是全台湾原住民山林智慧的核心香料「马告Makauy,山胡椒」。
林咏晴与陈郁风走在角板山公园的木栈步道上,远眺下方的溪口吊桥与大汉溪曲流。
「桃园的风土采风,如果没有来到复兴区的山林,就少了一半最原始的灵魂。」陈郁风站在峭壁景观台上,指着山林间结满深黑色小颗粒的马告树,「泰雅族先民千年来与山林共生,马告是山林给予泰雅族的圣物。它不仅是调味料,更是天然的防腐剂与元气来源。马告特有的柠檬与香茅辛香,能赋予食材极致的生命力。」
两人来到角板山商圈一家由泰雅族青年与老长老共同经营的「原民山林风土餐馆」。
部落长老热情地为他们端上了刚出锅热气腾腾的「泰雅族马告炖山鸡汤」、一道「竹筒香米饭」,以及一盘「刺葱马告烤溪鱼」。
那碗「泰雅族马告炖山鸡汤」汤头清亮呈金黄色,深黑色的马告颗粒在汤中沉浮,蒸气升腾间散发出无与伦比的柠檬香气与胡椒辛香。
林咏晴舀了一碗马告山鸡汤送入口中。
汤头入口的瞬间,一股极为强烈、清爽且带有柠檬草与香茅香气的辛甜在口中爆发开来!马告的微辣与胡椒感随後跟上,瞬间化解了高山走地鸡的所有油脂负担。鸡肉紧致弹牙,汤头甘甜生津,热流顺着食道流下,让人全身的细胞彷佛瞬间被山林激活。
接着,林咏晴品嚐了一口「刺葱马告烤溪鱼」。
高山溪鱼烤至外皮香酥,撒上野生刺葱末与马告粉,香茅的辛香与溪鱼的鲜甜在齿间爆发,野味十足。
「这马告的香气太有穿透力了!」林咏晴忍不住赞叹,眼睛闪烁着难以置信的光芒,「这种结合了柠檬、香茅与胡椒的天然香气,完全具备登上国际高端风味餐桌的极致实力!」
「这就是泰雅山林的智慧。」陈郁风看着她神采奕奕的模样,眼神深邃而温柔,「复兴区的地方创生,我们要推动角板山泰雅原民山林与马告风味采风。将角板山史蹟走读、泰雅族马告香料采集体验与山林餐桌深度结合,让游客看见桃园高山最纯粹、最野生的一面。」
林咏晴拿出笔记本迅速记录灵感:「没错!我们还可以辅导在地部落开发精品包装的复兴泰雅马告香料盐礼盒,把这份山林的野生香气推向全台湾。」
山风吹过角板山峭壁,夕阳将大汉溪峡谷染成一片金红。两人在山林景观台上并肩而立,陈郁风轻轻拉过林咏晴的手放在自己温暖的手掌中。高山的清风吹拂着发丝,桃竹苗采风的原民篇章,在浓郁的马告香气中沉淀得无比震撼与坚定。
【本章阅读完毕,更多请搜索迷你中文;http://m.tengange.com 阅读更多精彩小说】